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Uma das aplicações mais imediatas da genética pesqueira é a identificação de produtos processados.

Filés, postas, enlatados, desfiados, cozidos… todos são difíceis de identificar morfologicamente, mas seu DNA em geral continua intacto e pode ser usado para saber de qual espécie vieram.

Essa é a principal atividade do CENIMP, e já analisamos peixes salgados secos, linguados, raias, cações, serranídeos e sushis e sashimis.


Banco de dados de mais de 2000 sequencias de DNA de pescado nacional.
Banco de dados de mais de 2000 sequencias de DNA de pescado nacional.